コンディトライ東洋堂

地元で愛される老舗洋菓子店の
ほうじ茶シフォンケーキ

「ほうじ茶シフォンケーキ」は自慢のしっとり＆ふんわり食感のシフォンケーキに、ミルクで濃厚に煮出したほうじ茶と、細かく挽いたほうじ茶の茶葉を加えて焼き上げた、香り高く優しい味わいです。「ほうじ茶はコクがあって、とってもいい素材です」とオーナー。サイズは17cmと11cmです。味のバリエーションも豊富で、プレーン・シナモンカプチーノ・抹茶・キャラメル・紅茶などがあります。
＊店頭に並ぶシフォンケーキは日によって替わります。お電話で問い合わせいただくか、２日前までにご予約ください。

富士のほうじ茶の一番茶を贅沢に使って、ふわふわのシフォンケーキを作っている東洋堂。「ほうじ茶プラス」は、ほうじ茶シフォンケーキに、ほうじ茶の旨味がたっぷり凝縮されたほうじ茶クリーム、安納芋、渋皮栗を合わせています。コクがあって和と洋の食材の架け橋となるほうじ茶。生地にはパウダーと茶葉をダブルで、生クリームにはパウダーをふんだんに使って仕上げています。

ほうじ茶シフォン以外にも、富士山スフレとシフォンケーキが通年で人気だという同店。富士山スフレはフランス産のキリのクリームチーズを使用、ふんわりしっとりの看板メニュー。お祝いなどの時は生クリームやフルーツでデコレーションすることも可能です。また、マドレーヌ・レモンケーキなどの伝統的な焼き菓子も人気です。

東洋堂の創業は昭和１０年。創業以来、地元の方々に愛され、富士山のふもとの自然豊かな地元の素材にこだわり、毎日丁寧に手作りでケーキを作っている老舗洋菓子店です。季節の果物を使用した可愛いプチガトーや、焼き菓子、和菓子も楽しめます。ふだんのおやつはもちろん、大切な人との大切なひとときに、ほうじ茶のシフォンケーキを共に楽しむのも素敵ですね。